Leicht, frisch, fruchtig und zugänglich.
Avenoir · Beispielkonzept 2025
Menükonzept
als Erlebnis.
Ein inspirierendes Leitmotiv für erstklassige Events. Jede finale Karte wird individuell gestaltet und personalisiert.
Menürichtung
Continental Menu
Frisch, verspielt und zugänglich
Ideal für ein breites Publikum – als hochwertiger Einstieg in die Cocktailwelt und zugleich als vielseitige Entdeckungsreise für Kenner.
Aus den vorhandenen Zutaten entstehen auf Wunsch weitere Varianten. Gäste können diese im persönlichen Gespräch an der Bar entdecken.
Gin Basil Smash
Elemente
GinZitronensaftZuckersirupBasilikum
Aroma
CitrusLebhaftFrisch
Thyme Bomb
Elemente
GinZitronensaftBrombeereThymianRosenwasser
Aroma
HerbalAufregendVerführerisch
La Boum
Elemente
CachaçaLimettensaftWassermelonePimentZuckersirup
Aroma
PulsierendAromatischSinnlich
Sailor's Mojito
Elemente
RumLimettensaftVanillesirupMinzeSoda
Aroma
CitrusStürmischEntspannend
Eden
Elemente
GinZitronensaftFeigeLavendelsirupRosenwasser
Aroma
FloralKreativTrendig
Lucid Dreams
Elemente
GinEstragonHimbeereSchokoladeZitrussaft
Aroma
FloralSpannendPositiv
Pearl of the Jungle
Elemente
RumTiki BittersOrangensaftAnanassaftMangoOrgeat
Aroma
TropischExotischFruchtig
Peach & Honey
Elemente
WhiskyZitronensaftPfirsichHonigMinze
Aroma
LebhaftPersönlichEntspannt
Whiskybetonte Komposition
Rosemary
Elemente
GinBirneZitronensaftRosmarinRosenwasser
Aroma
FrischMediterranWaldig
Menürichtung
Classic Menu
Sophisticated, charmant und ausgewogen
Klassisch, spirituosenbetont und charakterstark.
Für erfahrene Genießer und abenteuerlustige Connaisseurs, die Spirituosen bewusst entdecken und die alte Mixkunst neu erleben möchten.
Die Klassiker können nach historischer Rezeptur serviert oder gemeinsam mit dem Bartender durch ausgewählte Aromen neu interpretiert werden.
Negroni
Elemente
GinCampariSweet Red Vermouth
Aroma
BelebendAusgleichendAnregend
Auch alkoholfrei erhältlich
Old Fashioned
Elemente
Bourbon oder Rye WhiskeyAngostura BittersZuckerWasserOrangenzeste
Aroma
SinnlichOptimistischErfüllend
Klassisch auf Eis serviert
Boulevardier
Elemente
Bourbon oder Rye WhiskeyCampariSweet Red Vermouth
Aroma
EntspannendPositivAusgleichend
Auch alkoholfrei erhältlich
Martini
Elemente
GinDry VermouthOlive oder Zitronenzeste
Aroma
KlassischStarkKühlend
Mit Olive oder Zitronenzeste
Martinez
Elemente
London Dry GinSweet Red VermouthMaraschinoOrange BittersZitronenzeste
Aroma
SinnlichKlassischPositiv
Nach klassischer IBA-Rezeptur
Manhattan
Elemente
Rye WhiskeySweet Red VermouthAngostura BittersCocktailkirsche
Aroma
SanftVerführerischStilvoll
Mit Cocktailkirsche serviert
Aviation
Elemente
GinMaraschinoCrème de VioletteZitronensaftMaraschinokirsche
Aroma
PersönlichBefreiendStärkend
Optional mit Maraschinokirsche
Last Word
Elemente
GinGreen ChartreuseMaraschinoLimettensaft
Aroma
WeltoffenFrischHerbal
Zu gleichen Teilen komponiert
Sazerac
Elemente
Cognac oder Rye WhiskeyAbsinthePeychaud's BittersZuckerZitronenzeste
Aroma
NachdenklichBefreiendAusgleichend
Mit Absinthe-Rinse und Zitronenzeste
Menürichtung
Experience Menu
Ein multisensorisches Abenteuer
Avantgardistisch, multisensorisch und individuell.
Besonders geeignet für kleinere Events mit entschleunigter Atmosphäre. Einzelne Kreationen können außerdem als Highlight eines größeren Events inszeniert werden.
Auf Basis eines Lieblingsdrinks, einer Geschichte oder sogar einer Parfümkomposition kann eine vollkommen neue Cocktailkreation entstehen.
Coco Forest
Elemente
RumSherryKokosnussKirscheVerjusHolzaroma
Aroma
ExotischAromatischAbenteuer
In einer Kokosnuss mit Zimtrauch
Arabian Nights
Elemente
RumAmarettoDattelBirneLebensmitteltauglicher WeihrauchRosenwasserSafran
Aroma
OrientalischSpannendHarmonisch
Mit Wunderlampe und Weihrauch
Hermès
Elemente
GinLebensmitteltauglicher VetiverextraktVerjusLebensmitteltauglicher ZedernextraktGrapefruitPfeffer
Aroma
WaldigParfümiertPositiv
Serviert in einem Parfümflakon
Black Cedar
Elemente
GinFichtengeistBirneZitronengrasLebensmitteltauglicher WeihrauchHolzaroma
Aroma
FougèreHolzigSpannend
Mit Schokoladen-Waldboden und Fichtenzweig
Narciso
Elemente
Sake GinAmarettoVanilla BrandyZitronensaftEiweißRosenwasserPfirsich
Aroma
FloralTiefsinnigHarmonisch
Mit Blüten, aromatisiertem Nebel und Eis
Rainforest
Elemente
RumFalernumOloroso SherryLimettensaftGuaveHonigRosa Pfeffer
Aroma
ExotischEuphorischAbenteuer
Mit Rubin-Gelee, Bonsai und Waldaroma
Individualisierung
Die finale Karte entsteht für dein Event.
Stile, Aromen und Präsentationen können kombiniert oder vollständig neu entwickelt werden.
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